Sungguh sangat sulit untuk memastikan asal mula kue brownies ini, konon dari banyaknya cerita yang beredar, kue brownies berawal dari seorang koki yang lupa memasukkan bahan kue pengembang yang disebut baking powder
dalam resep adonan kue bolu coklatnya. Sehingga alhasil setelah kue
bolu tersebut dipanggang tidak mengembang seperti halnya kue-kue bolu
yang biasa dia buat. Tekstur kue bolu coklat yang harusnya lembut,
tebal, dan banyak berpori, menjadi bantat, padat dan sedikit basah.
Adapun cerita lainnya tentang asal mula brownies adalah diceritakan
seorang pemuda pengusaha kue yang mengalami krisis keuangan dan hampir
membuat usahanya gulung tikar. Dia punya seorang karyawan yang masih
temannya sendiri yang setiap pagi akan menjualkan kue-kue buatannya.
Pada suatu hari dengan modal terakhir yang dia miliki, pemuda pengusaha
kue tersebut membeli bahan-bahan untuk membuat kue coklat.
Hampir semalam suntuk dia berusaha keras membuat kue coklat lezat
seperti yang tertera pada resep kue coklat. Pekerjaannya baru selesai
saat fajar tiba. Namun alangkah kecewanya pemuda tersebut setelah
melihat hasil kue coklatnya yang jauh berbeda dari yang terdapat pada
buku panduan resep kue coklat. Modal terakhir yang dia punya pun telah
habis untuk bahan-bahan kue coklat tersebut
Seperti biasanya pada pagi harinya sang karyawan datang mengambil kue
hasil buatan majikannya tersebut. Tanpa bertanya karena melihat sang
majikan tengah tertidur lelap akibat kelelahan membuat kue semalaman,
dia mengambil kue-kue coklat tersebut dan menjualnya pada para pelanggan
kue sang majikan. Para pelanggan sangat menikmati kue coklat itu dan
kembali memesan untuk keesokan harinya, mereka mengira kue itu resep
baru dari si pemuda tersebut. Dengan banyaknya pesanan kue coklat yang
dikira gagal itu sang pemuda selamat dari gulung tikar
dikutip dari : http://id.wikipedia.org/wiki/Brownies
Tidak ada komentar:
Posting Komentar